«Будем ли мы говорить о питании корня за счет веществ находящихся в    почве, будем ли говорить о воздушном питании листьев за счет атмосферы или питании одного органа за счет другого, соседнего,- везде для объяснения мы будем прибегать к тем же причинам: диффузия»

Тимирязев К.А.

В почвенных водах содержатся в растворённом виде при небольших концентрациях минеральные соли и некоторые органические соединения. Вода из почвы в растения попадает путём осмоса через полупрозрачные мембраны корневых волосков. Так как  концентрация воды в почве оказывается выше, чем внутри корневых волосков, то происходит диффузия из зоны с большей  концентрацией в зону с меньшей концентрацией. Как следствие, после поглощения воды в этих клетках повышается концентрация по сравнению с вышележащими клетками. Возникает корневое давление, обуславливающее восходящий сок тока по корням и стеблю.

Рис. 3. Оживление растений в воде.

На рисунке 3 можно увидеть оживление растений в воде благодаря осмосу. Постоянная потеря воды листьями обеспечивает дальнейшее поглощение воды. Осмотическое давление в клетках растений в 5 – 10 раз превышает атмосферное (100000 Па). Для сравнения, осмотическое давление крови человека составляет около 80000 Па, оно в основном создаётся содержащимися в плазме крови растворами неорганических солей.

Здесь уместно отметить, что некоторые морские организмы способны избирательно накапливать некоторые вещества из морской воды. Так, например, морские водоросли могут накапливать йод в концентрациях в миллионы раз больших, чем в окружающей воде, а некоторые примитивные хордовые – оболочники – обладают подобной же способностью по отношению к ванадию.

Дыхание как наземных, так и водных растений  зависит от явления диффузии. Не трудно догадаться, почему природа щедро наградила деревья  (и не только деревья) большим развитием поверхности. Особенно большое развитие поверхности (листовая крона) необходимо деревьям по причине того, что диффузионный обмен сквозь поверхность листьев выполняет функцию    дыхания. Более того, диффузионный обмен сквозь листья выполняет функцию не только дыхания, но частично и питания. В настоящее время широко практикуется внекорневая подкормка плодовых деревьев путём опрыскивания их кроны.